Artičoka záhradná Green Globe - Cynara scolymus - semená artičoky - 20 ks

Artičoka je teplomilná, na mráz citlivá, trváca rastlina a menej známy druh zeleniny.

Konzumovanou častou sú totiž dužinaté kvetné lôžka nerozvinutého súkvetia. Pochádza zo Stredomoria.

Je to rastlina s rozvetvenou stonkou, ktorá dorastá do výšky okolo 120 cm a vonkajšou stavbou sa podobá na bodliak.

U nás sa jej najlepšie darí vo vinárskych oblastiach. Kvitne v júli až v auguste.

Artičoky sú významné pre ich nutričné parametre, lebo majú nielen vyšší obsah vody, ale aj veľké množstvo antioxidantov, malé množstvo bielkovín a tukov.

Semená artičoky sa vysievajú do zakoreňovačov v marci. Hĺbka výsevu je 0,5 cm. Doba klíčenia je 10 – 21 dní, niekedy viac.

Artičoky sú veľmi teplomilné rastliny, preto ich nepresádzame von skôr ako v druhej polovici mája. Je nutné zvoliť dostatočne slnečné a svetelné miesto, chránené pred vetrom, aby mali rastliny dostatok priestoru pre rast. V chladnejších oblastiach sa odporúča skôr pestovanie v skleníku. Teplota na pestovanie by mala byť aspoň 20 °C.

Pôda by mala byť ľahká, výživná a dobre priepustná. Po zakorenení sa rastliny hnoja dusíkatými hnojivami, v priebehu vegetácie je nutné dusík obmedziť a používať hnojivá s vyšším obsahom fosforu a draslíka. Rastliny sa sadia do sponu min. 100 x 100 cm.

Počas vegetácie je nutná pravidelná a dostatočná zálievka a aj okopávanie.

K zberu artičok dochádza v čase, keď je kvet dobre vyvinutý, avšak doposiaľ sa nerozvinul. K tomu dochádza približne od konca júna. Artičoky sa pestujú ako trvalka, je však treba ich na zimu vykopať a uskladniť v piesku v chladnej miestnosti.